Sauté asiatique préféré rapide et facile

Name: sauté asiatique préféré rapide et facile
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 2.5 poitrine de poulet sans peau et désossée, coupée en morceaux de 1,25 centimètre (ou en lanières tranchées finement, ou crevette congelée sans queue nettoyée); nouilles croustillantes chow mein; assortiment supplémentaire de légumes frais, au choix (essayez les pointes d'asperges, les épinards, les pois mange-tout, les germes de soja, etc.); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois congelés ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout; 0,5-1 cuillère à café de poudre aux cinq épices; vin de sherry; sauce soja réduite en sodium; nouilles croustillantes chow mein; riz cuit chaud (riz au jasmin ou riz brun)

Ingrédients

2 -3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2.5 poitrine de poulet sans peau et désossée, coupée en morceaux de 1,25 centimètre (ou en lanières tranchées finement, ou crevette congelée sans queue nettoyée)
Nouilles croustillantes chow mein
Assortiment supplémentaire de légumes frais, au choix (essayez les pointes d'asperges, les épinards, les pois mange-tout, les germes de soja, etc.)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des pois congelés ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des pois mange-tout

Préparation

Faire chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile (j’utilise l’huile d’arachide pour le sauté, car elle a une tolérance élevée à la chaleur).
Incorporer le poulet (ou le bœuf), monter à feu moyen-élevé. Faire frire le poulet pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
Ajoutez des légumes sautés surgelés (et des pointes d'asperges fraîches, etc.) et mélangez bien. Continuez à cuire encore environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que votre cuisson soit à votre goût (vous devrez peut-être ajouter quelques cuillères à soupe d'eau).
Incorporer les petits pois surgelés et chauffer quelques minutes.Ajoutez les crevettes précuites congelées aux petits pois, si vous le souhaitez.
Vous pouvez ajouter environ 0,5 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises (un soupçon de sherry et une sauce de soja réduite en sodium est bon également, de même qu'un filet d'huile de sésame).
Servir sur du riz chaud et garnir de nouilles croustillantes, si désiré. Donne 4 portions.