Sauté de porc au gingembre rapide

Name: sauté de porc au gingembre rapide
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sauce hoisin; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, divisée; 1 (340 grammes) paquet de légumes sautés surgelés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1/2 onion, diced; 1 (340 grammes) paquet de légumes sautés surgelés; 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

Je cherchais un nouveau moyen de servir le porc à ma famille, simple et rapide. J'ai modifié plusieurs recettes selon nos goûts et j'ai finalement trouvé ce gardien. Mon fils adolescent a été déçu que nous n'ayons pas mangé de cuisine mexicaine ce soir-là, mais une fois qu'il a goûté cela, il a mangé deux assiettes pleines.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol en verre ou en céramique, mélanger la sauce soja, le vinaigre de cidre, la cassonade, la sauce hoisin, l'ail et le sel jusqu'à ce que la marinade soit lisse.Transférer 1 cuillère à soup de marinade dans un petit bol mélanger pour enrober. Laisser mariner brièvement, environ 10 minutes.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle brille. Faire cuire et remuer les morceaux de porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 2 minutes.Transférer le porc dans une assiette et remettre la poêle à chauffer.
Incorporer le poivron rouge et l'oignon dans la même poêle et déposer le reste de l'huile sur le dessus.Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, environ 2 minutes.Ajouter les légumes et les châtaignes d'eau au mélange d'oignon, verser 1 cuillère à soupe de marinade réservée saupoudrer de flocons de gingembre et de poivron rouge.Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croustillants, environ 5 minutes.Remettez le porc dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute de plus.