Truite arc-en-ciel asiatique

Name: truite arc-en-ciel asiatique
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets (170 grammes) de truite arc-en-ciel sans peau et sans arêtes; 2 cuillères à café de sauce soja; sel et poivre au goût; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 4 green onions, chopped

Cette recette simple et délicieuse que j'ai élaborée après avoir demandé à différentes personnes quoi faire avec la truite arc-en-ciel! La sauce de soja peut être ajustée au goût.Ma famille adore ça avec du riz cuit à la vapeur et des pois mange-tout.

Ingrédients

Préparation

Frotter les filets de truite avec la sauce soja. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre; mettre de côté.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts; cuire et remuer jusqu'à ce que les pommes soient dorées.Ajouter les filets de truite et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 minutes.Tourner les filets et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes de plus.