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Winds_jenn
Sauté de ramen
C'est un excellent moyen d'associer des légumes à utiliser avec des nouilles au ramen. Un repas après le travail rapide et facile, débordant de saveur.
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Ingrédients
- Sauce:
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la sauce hoisin
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 0,5 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1 litre d'eau
- Sauté:
- Sauté:
- 2 cuillères à café d'huile d'arachide
- 2,5 bouquets d’asperges, coupés en diagonale en centimètres
- 2 carottes, pelées et tranchées en diagonale
- 1/2 onion, sliced
- 3 gousses d'ail pressées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poulet cuit émincé
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou napa en tranches
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons tranchés
Préparation
-
Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, l'eau, la fécule de maïs, le sucre, le gingembre, les flocons de poivron rouge, le sel et le poivre noir.
-
Amener l'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter les nouilles ramen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 3 minutes. Drainer.
-
Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les asperges, les carottes, les oignons et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté, 3 à 5 minutes.Ajouter le poulet; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 2 minutes.Ajouter le chou et les champignons.Verser dans la sauce; mélanger jusqu'à ce que ce soit bien enrobé. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que les saveurs se combinent, 3 à 5 minutes de plus.
-
Servir le mélange d'asperges sautées sur les nouilles.
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