Scones au chocolat et aux canneberges

Name: scones au chocolat et aux canneberges
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; 1 gros jaune d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré

Ma fille a commencé à les proposer comme une alternative «saine» aux biscuits, car nous semblons aimer les biscuits de toutes sortes. Je n'ai jamais pu en manger un seul, alors cette recette semblait parfaite pour nous. - Nichole Jones, Idaho Falls, Idaho

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, fouetter les six premiers ingrédients. Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Dans un autre bol, fouetter le yogourt et le jaune d'oeuf; incorporer au mélange de chapelure jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Incorporer les canneberges et les pépites de chocolat.
Tournez sur une surface farinée; pétrir délicatement 10 fois.Mettez la pâte dans un cercle de 8 po.Coupez-la en 12 quartiers.Placez les quartiers sur une plaque à pâtisserie enduite d'un aérosol de cuisson.Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit bien.Servez au chaud.option de congélation: congelez les scones refroidis dans des sachets en plastique refermables pour le congélateur. Pour les utiliser, décongelez à température ambiante ou, si vous le souhaitez, mettez chaque scone au micro-ondes à puissance maximale pendant 20-30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.