Scones chambres d'hôtes

Name: scones chambres d'hôtes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 disks, 4-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de cristaux de sucre (vacances ou saisonnières) ou 2 cuillères à café de pépites de bonbons (vacances ou saisonnières); 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre (température ambiante); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'abricot sec haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un mini chocolat; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du cassis séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des craisins; 1 cuillère à café d'extrait d'orange; 1 cuillère à soupe de zeste de citron; 1 cuillère à soupe de graines de pavot; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 cuillère à café d'extrait de banane; 1 cuillère à café d'extrait d'orange; 1 cuillère à café de cognac; 2 cuillères à café de cristaux de sucre (vacances ou saisonnières) ou 2 cuillères à café de pépites de bonbons (vacances ou saisonnières)

Commencé à faire ces années auparavant; quand sa fille aînée était au lycée, elle le demandait chaque fois qu'un ami restait pour le week-end.Servez avec la recette 230378, recette 230379, recette 208953 ou votre confiture préférée avec du beurre. , 1 sachet (je fais 10 à la fois [!10 sachets = 10 recettes

Ingrédients

Préparation

SCONES DE DÉCOLLET: comme si - mais d'accord si vous avez des restes, coupez-les horizontalement, étalez-les avec du beurre et faites légèrement griller.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. coupé en beurre pour ressembler à la chapelure grossière; sélectionnez un ou plusieurs modules optionnels dans la liste ci-dessus (environ 1/4 litre au total); faire bien au centre.
Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait et les œufs, verser dans le mélange de farine SAUF - réserver environ 1 cuillère à soupe de lait d’oeuf; ajouter un arôme de choix.
Mélangez le mélange farine-lait avec une fourchette, il sera légèrement sec et plutôt raide (ajoutez un peu de lait en plus s'il semble "trop" sec).
Déposez la pâte sur une surface farinée en incorporant les miettes sèches du fond du bol; pétrir plusieurs fois mais NE PAS SUPERPOSER la pâte.
Diviser en deux boules; placez-en un à chaque extrémité de la pierre à pâtisserie ou de la plaque à biscuits; Tapez dans un disque centimétrique, d'environ un centimètre d'épaisseur.
À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, étalez le lait d'œuf réservé sur le dessus des deux disques; saupoudrer de garniture de choix couvrant soigneusement.
À l'aide d'un couteau à pizza ou d'un grand couteau, couper chaque gâteau en quartiers (quatre gros ou six petits), LAISSER EN PLACE.
Cuire au four pendant 20-25 minutes (les dessus seront dorés); séparer les quartiers et vérifier que la pâte est "sèche" - sinon, revenir au four et lui laisser 2-3 minutes de plus; puis servir immédiatement.
SERVIR AVEC: Recette 186965 ou recette 208437.
LEFTOVER SCONES: as if -- but okay IF you have leftovers, cut horizontally, spread with butter and toast lightly.
GRANDS COMBINAISONS:.
pépites de chocolat avec canneberges et garniture de cassonade.
pépites de chocolat au zeste et à l'arôme d'orange.
canneberges aux noix.
canneberges aux abricots.
abricots aux noix.
graines de pavot aromatisées au citron et au zeste.
fromage aux noix ou aux pépites de chocolat.

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