Scones épicés à la citrouille et aux pacanes avec chips de cannelle

Préchauffer le four à 200 degrés/200 ° C / gaz 6. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou recouvrir de papier parchemin.

Battre le beurre et le sucre en crème, puis incorporer l'œuf, la purée de citrouille, le sirop d'érable ou un extrait (le cas échéant) et 4 cuillères à soupe de lait jusqu'à consistance lisse.Ajoutez le mélange d'épices au mélange de citrouille, goûtez et ajustez les épices au goût.Incorporer la farine et de la farine d'avoine jusqu'à ce qu'une pâte se forme, ajoutez les noix et les croustilles, puis pétrissez plusieurs fois sur une surface bien farinée jusqu'à ce que la pâte reste ferme.Appuyez sur la pâte dans un cercle plat de 1 à 1.5 cm d'épaisseur. plateau, et badigeonnez les dessus avec 2 cuillères à soupe de lait et saupoudrez de sucre épicé (mélange de sucre et d'épices).

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit brun doré, 15 à 20 minutes. Une fois terminé, enveloppez les scones avec un torchon propre et laissez-les refroidir 15 minutes avant de les servir (avec le beurre au miel de la recette indiquée si vous le préférez).