Sébaste avec garniture aux crevettes et mélange de fromage mexicain sur riz

Indications pour la "garniture de crevettes au poisson".

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen.Lorsque l'huile est assez chaude, ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, environ 10-15 minutes.Placez de temps en temps pour éviter les brûlures. tomates, coriandre, jus de citron vert et poivre Poblano (* ou poivre de choix). Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.Si vous préférez en avoir moins puis réduire sans couvercle. couvrez pendant que vous préparez les filets de poisson.Lorsque le poisson est presque prêt, ajoutez les crevettes et laissez-le reposer assez longtemps pour qu'il soit bien cuit.Laissez sur le dessus avec un couvercle, si nécessaire.

* Remarque: vous pouvez utiliser du poivre de votre choix en fonction du niveau de chaleur souhaité.

Indications pour le sébaste "pan" frit "'.

Assaisonner le poisson avec du poivre au citron et de l'assaisonnement magique.

Mettez juste assez d'huile d'olive dans la poêle pour bien enrober le fond de la sauteuse. Chauffez l'huile. Saupoudrez légèrement le poisson de farine. Faites frire les filets jusqu'à cuisson complète. Placez le plat de service jusqu'au moment de servir.

Pour servir: Ce plat se prépare mieux sur du riz.Le riz brun à cuire à la cuisson est préférable.Placer le riz sur une assiette, garnir le riz de filets de poisson et recouvrir le poisson de garniture aux crevettes. la garniture aux crevettes devrait faire fondre le fromage, mais si ce n’est pas juste mettre brièvement au micro-ondes.Couvrir avec de la coriandre.Serve.Excellent servi avec des Margaritas à la pêche ou à la myrtille.