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Cookin'mama08
Shoyu Ramen
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Ingrédients
- 2 (227 grammes) paquets de nouilles chinoises fraîches
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 1 cuillère à café de gingembre frais haché finement
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant une base de soupe au poulet
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du bouillon de kombu dashi
- 1 cuillère à soupe de saké
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des épinards crus
- Tofu de 130 litres, en petits cubes
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes
- 60 litres de champignons séchés, en morceaux
- 5 oignons verts, tranchés, verts et 2/3 de centimètre de blanc
Préparation
-
Chauffer l'huile de sésame dans une casserole profonde.
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Faire sauter le gingembre et l'ail hachés dans la poêle.
-
Baisser le feu
-
Ajouter le bouillon dans la casserole et porter à ébullition.
-
Ajoutez du sucre, du sel, du saké et de la sauce soja à la soupe.
-
Passez la soupe dans une passoire. Retournez au pot.
-
Ajoutez le tofu, les carottes, les nouilles et les champignons.
-
Ajouter les épinards et les oignons verts avant de servir.
-
Déposer les nouilles et les légumes dans des bols individuels. Ajouter le bouillon.
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