Sopas portugais

Name: sopas portugais
Cook time: 270 min
Total time: 285 min
Yield: 8
Ingredients: 1 rôti de bœuf; 1 onion, diced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de menthe fraîche; 2 gousses d'ail, hachées ou plus au goût; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de piment; 2 feuilles de laurier ou plus au goût; sel et poivre noir au goût; eau pour couvrir; 1 chou pommé, coupé en quatre ou plus au goût

Cela a été un favori de ma famille pendant une longue période. Ne vous attendez pas à des restes. Servir sur du pain français en tranches.

Ingrédients

Préparation

Placez le rôti, l’oignon, la menthe, l’ail, la cannelle, le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier dans un grand plat.Saisissez avec du sel et du poivre.Versez dans suffisamment d’eau pour couvrir le rôti.Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le rôti soit tendre, en ajoutant de nécessaire, environ 4 heures.
Incorporer les quartiers de chou dans la casserole. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 30 minutes.