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Mrs. P
Soupe à la citrouille farcie
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Ingrédients
Préparation
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Coupez un couvercle assez large en haut de la citrouille.
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Retirez les graines et les fibres, mais conservez-les pour les faire rôtir plus tard.
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Appliquez un peu d'huile de cuisson à l'intérieur de la chair de citrouille.
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Placez-le sur un plat allant au four.
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Lay couches alternées de croûtons et de fromage râpé à l'intérieur de la citrouille.
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Saupoudrer la dernière couche de sel et de poivre et remplir de bouillon de poulet, pas tout à fait au sommet.
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Fermez le récipient avec le couvercle de citrouille aussi étroitement que possible.
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Placez au four 375 et faites cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pulpe soit tendre lorsque testée avec une fourchette.
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Juste avant de servir, incorporer la crème de table.
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Servez la soupe avec des boules de potiron cuit.
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