Soupe au bœuf végétarien

La poudre de curry ajoute une touche unique à cette soupe consistante. Ne sautez pas le fromage, elle est la touche finale parfaite! C’était un plat que tous nos enfants mangeaient quand ils étaient petits et c’était la seule façon dont tout le monde mangeait du chou cuit. Un bonus était sa facilité de préparation. couper les haricots verts ou le maïs.

Brown et égouttez le bœuf haché dans une grande casserole, ajoutez tout le reste sauf le fromage, laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres, environ une heure, goûtez le bouillon et ajustez l'assaisonnement à votre goût. être dominant.Ajouter du bouillon supplémentaire ou de l'eau au besoin.
Retirer la feuille de laurier, servir avec une pincée généreuse de fromage cheddar.

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