Soupe au poulet du coeur

Name: soupe au poulet du coeur
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 12-15
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une soupe de consommation instantanée à base de poulet et un mélange d'assaisonnement (de Osem, ne les remplace pas); 3 grosses carottes, coupées en trois; 2 côtes de céleri coupées en cinquièmes; 1 medium yellow onion; 0,5 botte d'aneth, bien enveloppée dans n'importe quelle ficelle (j'utilise la soie dentaire, fonctionne très bien et ne tombe jamais en morceaux dans l'eau); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une soupe de consommation instantanée à base de poulet et un mélange d'assaisonnement (de Osem, ne les remplace pas); étamine

Un plat relativement facile à créer, parfait pour les froides journées d'hiver, ou tout simplement un grand bol pour les enfants. Dans ma maison, en plus d'avoir chaque chabbat, c'est aussi la pénicilline juive sur laquelle nous comptons. De ma maison à la tienne, avec amour.

Ingrédients

0,5 botte d'aneth, bien enveloppée dans n'importe quelle ficelle (j'utilise la soie dentaire, fonctionne très bien et ne tombe jamais en morceaux dans l'eau)
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant une soupe de consommation instantanée à base de poulet et un mélange d'assaisonnement (de Osem, ne les remplace pas)
étamine

Préparation

Ajouter les morceaux de poulet nettoyés, l'oignon jaune entier pelé et l'aneth.
Cuire à feu vif sur une cuisinière jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.
Réduire le feu pour laisser mijoter, mais ne pas couvrir le pot.
Le poulet apportera sa mousse brune, éliminez-le à mesure qu'il monte.Vous pouvez ajouter plus d'eau pré-bouillie dans le pot si la quantité d'eau dans le pot a été réduite à 0,75, mais pas plus d'une fois.
Après 1,5 heure de mijotage, augmenter le feu à moyen et ajouter les carottes et le sel.
Ajoutez lentement une tasse d'une contenance de 130 ml contenant le mélange d'assaisonnement Osem Consomme et remuez-la, pour vous assurer qu'aucun mélange d'assaisonnement n'est collé au fond du pot.
Réduire le feu pour laisser mijoter et continuer à mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.
Ajoutez le céleri et laissez cuire encore 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit plus ferme, mais pas encore tendre (il continuera à cuire même lorsque le chauffage est éteint).
Retirer du feu et couvrir le pot. Laisser reposer 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit tendre.
Remove all chicken, carrots, onion, dill, and celery from soup and place in separate container.
Transférez la soupe de la casserole à travers la gaze dans une autre casserole ou un récipient de votre choix.Faites-le doucement, car la soupe est encore chaude, en veillant à ce que toute la soupe passe à travers la gaze avant d'être transférée dans une autre quelques mains pour vous aider à maintenir l'étamine sur le deuxième pot. Il s'agit d'une étape cruciale de la recette, car elle garantit que votre produit final est un bouillon clair.Elle permet également de réduire la graisse, et permet au palais goûter la soupe au poulet plutôt que la graisse de poulet.
Jeter tout ce qui reste sur la gaze.
Servez le bouillon clair avec une carotte et un céleri. Vous pouvez également ajouter des nouilles fines ou un kreplach pour obtenir une parfaite soupe au poulet juif.
Enjoy!