Soupe aux algues à la coréenne

Name: soupe aux algues à la coréenne
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (28 grammes) d'algues brunes séchées; Surlonge de bœuf 100 grammes, émincée; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de sel, ou au goût; 1,5 litre d'eau; 1 cuillère à café d'ail émincé

C’est la recette de la soupe aux algues de style coréen. C’est un plat traditionnel d’anniversaire en Corée. De plus, chaque femme qui donne naissance mange cette soupe, car on pense que la soupe aux algues contribue à l’allaitement au sein.

Ingrédients

Préparation

Trempez les algues dans l’eau pour les recouvrir. Quand elles sont molles, égouttez-les et coupez-les en morceaux de 5 cm.
Chauffer une casserole à feu moyen; ajoutez le bœuf, l'huile de sésame, 0,5 cuillère à soupe de sauce soja et un peu de sel, et faites cuire pendant 1 minute. Incorporer les algues et le reste de la sauce soja; cuire pendant 1 minute, en remuant fréquemment.Versez dans 1/2 litre d'eau et amenez à ébullition.Ajoutez l'ail et le reste du litre d'eau.Amenez à ébullition, couvrez et réduisez la chaleur.Tranchez pendant 20 minutes.Raisonnez au goût Avec du sel.