Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
JDSIMON
Soupe aux champignons, à l'orge et au boeuf
Trouvé cette recette dans "Vivre le G.I.Diet". C’est un bon plat réconfortant que j’apprécie bien comme repas.Frois bien aussi. Je l’ai servi à des amis qui ont apprécié sa riche saveur. Le poulet haché ou la dinde et le bouillon de poulet peuvent remplacer le boeuf et le bouillon de boeuf
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du bouillon de boeuf, faible en sodium
- 1 onion, chopped
- 2 gousses d'ail hachées
- 400 grammes de champignons, hachés
- 1 -2 carotte, hachée
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 cuillère à café de thym séché ou 1 cuillère à soupe de thym frais
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du bouillon de boeuf, faible en sodium
- 3/4 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de l'orge
- 1 feuille de laurier, écrasée
- Haricots noirs de 539 grammes, rincés et égouttés
- Sel et poivre
Préparation
-
Dans un grand chaudron profond, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé et cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
-
Réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon et l'ail; remuer et cuire pendant 5 minutes.
-
Ajoutez les champignons, les carottes, le céleri et le thym et laissez cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons se soient évaporés.
-
Ajouter la pâte de tomate, le vinaigre, le sel et le poivre et remuer pour bien enrober les légumes.
-
Ajouter le bouillon, l'eau, le laurier et l'orge, porter à ébullition.
-
Réduire le feu et laisser mijoter doucement, environ 45 minutes, jusqu'à ce que Barly soit tendre.
-
Ajouter les haricots et faire chauffer.
-
Enlevez la feuille de laurier.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
105 minSoupe clairepatates, patates, côtes de céleri, carottes, choufleur, beurre de citrouille, cuisse de poulet, navet, panais, rutabagas, bouillon,soupe de légumes de ma mère -
55 minSoupe claireles blancs d'oeufs avec raideur, les blancs d'oeufs avec raideur, sel, poivre de Cayenne, persil, onion, pétrole, poudre de poulet pareve, repas matzo,mes balles de matza préférées -
40 minSoupe clairepudding, jambon, onion, patates, bouillon, poivre, sel, eau,soupe de gemme de sang -
65 minSoupe claireeau, bouillon, flocons de piment, gingembre, gousses d'ail, sauce soja, vin de sherry, ciboulette, persil, coriandre, poivre, boyaux de saucisses, onion, champignon, côtes de céleri, bok choy, épinard, onion,soupe asiatique épicée faible en glucides
J'ai adoré