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CATMANIACS
Soupe aux courgettes kluski
Il s'agit d'une combinaison de soupe de courgettes de bouillon de poulet / bœuf avec nouilles kluski et petits morceaux de bœuf.Elle a une touche herbacée de thym, romarin et basilic.Soupe à l'aneth.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion ( optional )
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Un bol d'une capacité de2,5 litres contenant des courgettes hachées
- 1/2 litre de bouillon de boeuf
- 1/2 litre de bouillon de boeuf
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du boeuf en cubes
Préparation
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Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 10 minutes.
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Mélanger l'oignon, les courgettes, le bouillon de poulet, le bouillon de bœuf, le bœuf, le basilic, le thym, le romarin et le poivre blanc dans une casserole; laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et que la courgette soit tendre, environ 30 minutes.Ajoutez du bouillon de poulet si le mélange devient trop épais.
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Amener la soupe à ébullition, ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, mais fermes à la morsure, 15 à 20 minutes.
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