Soupe aux épinards et aux lentilles à la syrienne

Name: soupe aux épinards et aux lentilles à la syrienne
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des lentilles vertes sèches; 2/5 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des épinards frais hachés; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel

Cette soupe est comme un câlin chaud. Et c'est très facile à préparer.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et cuire environ 7 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les lentilles et l'eau et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. à 25 minutes.Les temps de cuisson varient en fonction de la fraîcheur des lentilles.
Verser à la louche une demi-tasse de la soupe dans un bol et incorporer la farine pour former une pâte.Mélanger la pâte dans la soupe.Ajouter les épinards, le jus de citron et le sel.Si vous préférez une soupe plus mince, ajoutez un peu plus d'eau. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 5 minutes.Ajustez le sel et le citron à votre goût.