Soupe aux lentilles (végétalienne ... et faible en gras aussi!)

Name: soupe aux lentilles (végétalienne ... et faible en gras aussi!)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 grammes de lentilles séchées; 2 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes hachées; 1/4 cuillère à café de thym moulu; 2,5 cm de poivre de Cayenne; 1 feuille de laurier; sel et poivre

Soupe délicieuse, copieuse, faible en gras et riche en protéines, ne contenant ni arômes de viande ni d'os - juste des légumes et des épices frais.

Ingrédients

Préparation

Lavez les lentilles.
Mettez tous les ingrédients dans un grand pot.
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 40 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Incorporer le mélangeur par lots jusqu'à ce que toute la soupe soit lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.