Soupe crémeuse au yogourt indien

Name: soupe crémeuse au yogourt indien
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 60 litres d'huile de canola; 2 poivrons jalapeno, hachés; 1 pièce de gingembre frais (7,66 cm), pelée et émincée; 4 gousses d'ail émincées; 2 (907 grammes) de yogourt grec; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de curcuma moulu; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Une soupe fabuleuse pour toutes les saisons! Chaud en hiver ou frais en été, cette soupe légèrement épicée est un excellent plat de résistance ou un repas avec salade de concombre et naan.Servez chaud, bien que ce soit aussi merveilleux réfrigéré.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile de canola dans une petite poêle à feu moyen. Cuire et mélanger les poivrons jalapeno, le gingembre et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'ail soit ramolli et que l'huile soit odorante, environ 5 minutes.
Mélangez le yogourt, la poudre de chili, le curcuma, la coriandre, le cumin, le garam masala et le sel dans un four hollandais. réchauffer doucement à feu doux. Incorporer le mélange d'huile dans le mélange de yaourt, retirer du feu et garnir de coriandre.