Soupe d'automne festive

Name: soupe d'automne festive
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés; 1 bunch green onions, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1,5 litre d'eau, ou au besoin; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne, ou plus au goût; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pâtes farfalle (noeud papillon); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs congelé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois surgelés; 1 boîte (128 grammes) de champignons tranchés, égouttés

L’automne s’est finalement rendu dans le sud du Mississippi et je voulais une bonne soupe chaude à savourer après une soirée à distribuer des bonbons d’Halloween. C’est ce que j’ai trouvé, et nous l’adorons! Servir avec des craquelins si désiré.

Ingrédients

Préparation

Chauffer un faitout ou une marmite à feu moyen-vif.Cuire et mélanger le bœuf, les poivrons rouges, les oignons verts et l'ail dans le faitout chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, de 5 à 10 minutes; égoutter et jeter la graisse.Ajouter l'eau, le dés de tomates en dés, la pâte de tomates, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre au mélange de boeuf haché; porter à ébullition.
Incorporer les pâtes farfalle au mélange de boeuf et de tomates moulu; cuire pendant 10 minutes.Ajouter le maïs, les pois et les champignons au mélange et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites et encore fermes, environ 5 minutes de plus.