Soupe de carottes végétalienne épicée instantanée pot®

Name: soupe de carottes végétalienne épicée instantanée pot®
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 carottes, hachées; 1/2 litre de bouillon de légumes; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 1 onion, chopped; 4 gousses d'ail pelées; 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée

Cette soupe végétale facile à préparer, crémeuse, sans produits laitiers et végétaliens, assaisonnée de pâte de curry et de coriandre, se rassemble en quelques minutes dans votre Instant Pot®.

Ingrédients

Préparation

Combinez les carottes, le bouillon de légumes, le lait de coco, l'oignon, l'ail, la pâte de curry, le sel et le poivre dans un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®). Fermez et fermez le couvercle. Sélectionnez une pression élevée en suivant les instructions du fabricant. Réglez la minuterie sur 15 minutes. Accordez une pression de 10 à 15 minutes.
Relâchez la pression en utilisant un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 3 minutes.Servez dans des bols et saupoudrez de coriandre fraîche.