Soupe de haricots marocains

Name: soupe de haricots marocains
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 litre d'eau; 1 (425 grammes) peut haricots rouges; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 onions, chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des flocons de pomme de terre secs; 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet en poudre; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu; 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif); 2 cuillères à café de curry; 2 cuillères à soupe de sauce soja; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des flocons de pomme de terre secs; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions

Une soupe délicieuse, crémeuse et appréciée à tout moment. La soupe est moyennement épicée.Si vous préférez une soupe moins épicée, réduisez la quantité de poivrons utilisés.Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes au lieu d'eau.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez de l'eau et les haricots blancs, portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Dans la marmite, ajouter les pommes de terre, les oignons sautés, la base de la soupe au poulet, le curcuma, le poivre noir, le poivre blanc, le poivre de Cayenne, la poudre de cari et la sauce soja, et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le lait entier et la moitié de la crème et ramener à ébullition.Ajouter les flocons de pomme de terre instantanés, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajuster les assaisonnements au goût.Garnir avec de la ciboulette hachée ou des oignons verts.