Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Hustling mom
Soupe de légumes italienne avec haricots, épinards et pesto
Cette recette pratique facilite la prise de deux repas sur la table.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 large onion, cut into small dice
- 7,66 carottes moyennes, pelées et tranchées d'un centimètre d'épaisseur
- 7,66 branches de céleri moyennes, tranchées en centimètres d'épaisseur
- 1 poivron moyen (rouge ou jaune), équeuté et coupé en dés
- Pommes de terre tout usage de 400 grammes, non pelées et coupées en dés de taille moyenne
- 1 boîte de tomates en dés (454 grammes)
- 2 canettes (439 grammes) cannellini ou autres haricots blancs, non égouttés
- Bouillon de poulet faible en sodium de 1,5 litre en boîte ou en carton
- 198 grammes d'épinards en vrac
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois verts congelés
- Sel et poivre noir moulu
- Pesto préparé (trouvé dans la section réfrigérée de l'épicier)
Préparation
-
Faire chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-vif.Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajouter les carottes, le céleri, les poivrons, les pommes de terre, les tomates, les haricots et le bouillon de poulet; porter à ébullition.Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.Ajouter les épinards et les pois; continuer à laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards soient fanés, 3 à 4 minutes de plus.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Fermer dans des bols en ajoutant une cuillerée de pesto à chaque portion de soupe.
-
Pour le déjeuner, placez la soupe dans des récipients étanches séparés. Chauffez la soupe au micro-ondes et recouvrez de pesto.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
55 minSoupes, ragoûts et chilibeurre, pommes, céleri, onion, carotte, paprika, farine, poudre de curry, sel, poivre, poulet en, tomates, clous de girofle, poulet en, persil,soupe de mulligatawny de tom -
60 minSoupes, ragoûts et chiliporc, crevette, châtaignes, sel poivre, wonton wrappers, pétrole, onion, gousses d'ail, poitrine de poulet, bouillon, bok choy, onion,pancit molo (soupe philippine wonton) -
50 minSoupes, ragoûts et chilidu boeuf, onion, bouillon, chou, céleri, des haricots, des haricots, des haricots, tomates, cumin, sel poivre, eau,soupe au chou de kathy -
75 minSoupes, ragoûts et chilibeurre, pétrole, onion, beurre de citrouille, carottes, céleri, gousses d'ail, Lait, assaisonnement, fécule de maïs, tomates, bouillon, tomates, sel de mer, poivre, basilic,soupe de courge musquée et de tomates
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré