Soupe de poulet asiatique

Amenez à ébullition une casserole d’eau, salez-la, ajoutez les pâtes et laissez cuire 1 minute de moins que l’indication indiquée. Égouttez et remettez dans la casserole.

Pendant ce temps, placez le poulet, les gros morceaux de céleri, la carotte, l'oignon et le laurier dans une marmite.Couvrez avec 1,5 à 2 litre d'eau, amenez à ébullition et laissez cuire 12 minutes.Retirez le poulet, jetez la peau et laissez refroidir Séchez ou coupez la viande en dés et jetez les os.Écrassez le poché dans une grande tasse à mesurer et ajoutez le bouillon de poulet acheté en magasin. (Utiliser le Quick-Pach à lui seul donne un goût trop fin, mais en l'ajoutant au magasin acheté stock fonctionne bien et s'étend un dollar.).

Chauffer l'huile dans un faitout ou une marmite moyenne à feu moyen-vif.Ajouter le céleri tranché finement, les oignons verts, l'ail, le piment rouge et le gingembre et remuer pendant quelques minutes.Ajouter le mélange au bouillon de volaille et le tamari sauce ).

Répartissez les nouilles et le poulet déchiqueté dans 4 bols à soupe. Garnir de la soupe et garnir de quartiers de lime et de coriandre.