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TYSGRANNY
Soupe de yogourt et d'orge arménienne froide par sy
Cette délicieuse soupe au yaourt vient "frapper les spots" par une chaude journée d’été! Vous pouvez trouver des variantes de cette recette de l'Europe de l'Est au Moyen-Orient.J'ai particulièrement aimé les yaourts en Turquie, en Iran et en Grèce.Si possible, essayez de faire votre propre yaourt fait maison.J'utilise un préparateur de yaourts Salton et le yaourt s'enrichit et crémeux.Cependant, les yogourts grecs que l'on trouve dans certains des plus grands supermarchés constituent un bon substitut.
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Ingrédients
Préparation
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Dans des bols individuels, ajoutez 130 litres de yogourt, de l'orge, un centimètre de sel et de l'eau.
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Mélangez pour obtenir une belle consistance moyennement épaisse (comme l’épaisseur du babeurre), saupoudrez de feuilles de menthe séchées.
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Prendre plaisir.
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