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Soupe épicée au tofu et à la noix de coco et au curry
Faites et partagez cette recette de soupe épicée au tofu et à la noix de coco à partir de.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 gousses d'ail hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de curry rouge (par exemple, la pâte de curry rouge de World Foods)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 boîte de lait de coco (383 grammes)
- Bouillon végétalien de 3/5 litres (par exemple, substitut de poulet Better Than Bullion)
- 60 litres de jus de citron vert
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons
- 1/2 red onion, chopped
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du gingembre frais émincé
- 2 cuillères à soupe d'aminos liquides Braggs
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes émincées
- 1 (397 grammes) paquet de tofu mou emballé dans de l'eau, coupé en cubes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la coriandre fraîche
- 1/2 grand jalapeno, coupé en dés
Préparation
-
En stock pot.
-
Faire sauter l'ail et l'oignon.
-
Quand l'oignon est tendre, ajouter: champignons, carottes, jalapeno.
-
Faites sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
-
Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre.
-
Cuire jusqu'à ce que les carottes soient ramollies.
-
Ajouter la coriandre.
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