Soupe harira marocaine

Name: soupe harira marocaine
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lentilles; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, chopped ( A bowl with a capacity of 1/2 liter containing ); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (ou de ketchup); 1/2 litre de bouillon de légumes; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés (ou haricots garbanzo); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pâtes orzo; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (ou de ketchup)

Ingrédients

Préparation

Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit ramolli.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter l'oignon, le persil, la coriandre, le gingembre et la cannelle.Sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
Incorporer les tomates et faire sauter 5 minutes de plus.
Incorporer le bouillon, les pois chiches, les lentilles, la tomate réservée et 3/4 litre d'eau.
Saler, poivrer et porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, en remuant de temps en temps.
Dans un bol séparé, fouettez la farine avec 1/4 litre d'eau.
Incorporer la coriandre, le jus de citron et la pâte de tomate en fouettant.
Ajouter le mélange à la soupe.
Ajouter l'orzo à la soupe.
Cook for 5 minutes or until orzo is soft.