Soupe libyenne aux lentilles

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Combinez les lentilles, l'eau, l'ail, les carottes, l'oignon, la tomate, le cumin et le sel.
Cuire jusqu'à consistance épaisse et pâteuse.
Pour la garniture, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient foncés et croustillants, en remuant constamment pour éviter qu'ils ne brûlent.
Mettez la soupe dans un bol; garnir d'oignon; et presser le citron sur le dessus.
Peut mettre de l'huile d'olive sur le dessus si vous voulez.
Peut servir avec du pain plat.