Soupe de pois chiches aubergines grillées

L’aubergine est un ingrédient de choix pour moi. C’est un aliment tellement polyvalent qui peut être utilisé dans presque tous les cours. Il déborde de saveurs, qu’il soit rôti, cuit au four ou sauté.L’aubergine utilisée dans cette recette Faire griller les aubergines avec des pois chiches, des oignons et un mélange de cumin, de noix de muscade et de sel de mer a donné un fabuleux ensemble aromatique de saveurs et d'odeurs ... Je pense que je l'ai frappé grand avec cette soupe.Les saveurs se marient si parfaitement dans une telle cohésion que j'étais momentanément stupéfait, ne sachant pas si cette soupe était trop.J'ai mangé une deuxième bouchée et les odeurs ont inondé mon nez, d'abord l'aubergine, que les pois chiches.Un peu de citron aussi.Le tahini ajouté à la rôtie La saveur des légumes parfaitement, accentuant la sensation libanaise déjà présente.J'ai vite décidé que je ne pouvais pas en avoir assez.Servi bien chaud, avec du cheddar vieilli fraîchement râpé et une grande tranche de pain français fait maison, j'espère que cette soupe vous plaira à la vie aussi.