Soupe sans gluten de dinde / poulet et nouilles

Name: soupe sans gluten de dinde / poulet et nouilles
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 medium onion, choppped; 2 branches de céleri, hachées; 2 grosses carottes hachées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 900 ml de bouillon de poulet; nouilles thaïlandaises moyennes, poignée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la dinde cuite hachée ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poulet; 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Recette de restes de dinde parfaite.J'utilise des nouilles de riz pour le garder sans gluten, mais toutes les nouilles larges feront l'affaire. La meilleure soupe que j'ai jamais préparée.

Ingrédients

1 medium onion, choppped
2 branches de céleri, hachées
2 grosses carottes hachées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

900 ml de bouillon de poulet
Nouilles thaïlandaises moyennes, poignée
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la dinde cuite hachée ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du poulet
1 cuillère à soupe de persil frais haché

Préparation

Faire revenir l'oignon, le céleri et la carotte dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les nouilles au riz et laisser mijoter environ 5 minutes, puis ajouter la dinde et la moitié du persil.
Servir lorsque la dinde est bien chaude et garnir du reste de persil.