Soupe simple aux haricots pinto et au jambon

Name: soupe simple aux haricots pinto et au jambon
Cook time: 1200 min
Total time: 20 h 10 min
Yield: 24 pint
Ingredients: 400 os de jambon, restes de jambon de pays de 6 grammes; 12 litres d'eau; 5 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de graines de céleri; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde; 2 cuillères à soupe de flocons de piment rouge; 1 onion, rough chopped; l'eau, pour couvrir les haricots; l'eau, pour couvrir les haricots

Une soupe originale simple Shadows faite avec des restes d'os de jambon d'un jambon de 5,8 kg Smithsfield country.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les haricots et suffisamment d’eau pour ramener au volume de départ
Ajoutez l'eau, les feuilles de laurier, les graines de céleri, les graines de moutarde et l'oignon haché.
Porter à ébullition.
Faire bouillir pendant environ une heure, baisser le feu et laisser mijoter.
Ajouter les flocons de piment rouge.
Couvrir et laisser mijoter pendant 17 heures supplémentaires.
Enlevez n'importe quel skum du haut à mesure que le mijotage progresse.
Pendant ce temps, placez les haricots pinto dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.
Faire tremper les haricots pendant la nuit ou au moins 8 heures.
Retirer le couvercle du bouillon de jambon.
Add beans and enough water to bring back up to starting volume of
Portez à ébullition.
Laisser mijoter à découvert pendant 2 heures.
Servir.