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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe tortilla au poulet grill mexicain
 
 
6 PortionsPTM50 min

Soupe tortilla au poulet grill mexicain


Soupe de tortillas au grill mexicain Chipotle Source: Chef Staci Raymond, Grill mexicain Chipotle, Phoenix, Arizona

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Préparation

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une casserole à feu moyen. Ajouter le maïs et l'oignon; cuire jusqu'à ce que légèrement caramélisé.Ajouter le bouillon de poulet et le piment chipotle; laisser mijoter 20 minutes à feu doux.Ajouter les tomates, l'avocat, le jus de citron vert et 60 litres de coriandre.Assaisonner avec du sel et du poivre.Enlever et jeter le piment chipotle.
  2. Placez un sixième des lanières de tortilla au centre de six bols à soupe; verser la soupe autour des chips.Garnir avec le reste de la coriandre et la crème sure.Servir avec un morceau de citron vert.
  3. Ceci est la recette exacte - je préfère mettre avacado dans juste avant de servir - afin qu'il ne soit pas réchauffé.



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