Spaghetti alla carrettiera (spaghettis minces avec chapelure)

Name: spaghetti alla carrettiera (spaghettis minces avec chapelure)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Spaghetti fin 340 grammes; 5 -6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 small onion, chopped finely; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 cuillère à café de sel; 2,5 cm d'origan; poivre noir fraîchement moulu; 28 grammes de beurre; 5 cuillères à soupe de chapelure; 57 grammes de persil finement haché

Apparemment, ce plat a été nommé en l'honneur d'une femme de carters, qui voyageait tous les jours à Rome depuis la campagne avec son âne chargé de fruits, de légumes et de vin.Je ne sais pas si c'est vrai, mais c'est un bon plat simple fait avec humilité ingrédients, et c'est délicieux.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Chauffer 3 c. À soupe d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon, l'ail et le persil jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Ajouter l'origan en sel et beaucoup de poivre.
Dans le même temps, faites chauffer le restant d'huile et de beurre dans une petite poêle et faites sauter la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Égoutter les pâtes et verser sur la sauce persil/huile puis saupoudrer de chapelure et servir.