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Spaghetti au saumon et aux crevettes
C'est un délicieux plat de spaghetti au saumon fait avec du vin rouge, de la crème et de l'ail.Il a le goût qu'il provient d'un restaurant, mais il est vraiment simple et son goût est étonnant.
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Ingrédients
- 2 filets de saumon (113 grammes)
- 2 cuillères à soupe d'estragon frais haché
- Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge
- 4 crevettes tigrées, pelées et déveinées
- 1 (227 grammes) paquet de spaghettis non cuits
- 20 asperges de lances, parées et coupées en morceaux de 2,5 centimètres
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais tranchés
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion
- 2 gousses d'ail émincées
- Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation
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Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Placez le saumon dans un plat allant au four, puis assaisonnez avec l'estragon et un trait de vin rouge.Couvrez d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium.
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Faites cuire le saumon environ 5 minutes, puis retirez le couvercle et ajoutez les crevettes au plat. Couvrez et revenez au four.Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le saumon se défasse à la fourchette et que les crevettes soient roses.
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Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les spaghettis et laissez cuire pendant 7 minutes ou jusqu'à tendreté.Après les 2 premières minutes, ajoutez les lances d'asperges, elles seront cuites au même moment.
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Pendant que vous attendez les pâtes, faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez l'oignon et les champignons; cuire et remuer pendant quelques minutes, puis ajouter l'ail.Cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, puis ajouter le vin.Cuire et remuer pour enlever les morceaux collés à la casserole, puis réduire le feu au minimum et incorporer la crème.
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Égouttez les spaghettis et les asperges et mélangez-les dans la poêle avec la sauce à la crème.Floquez le saumon et mélangez-le aussi.Versez dans un plat de service et placez les crevettes dessus.Garnissez de parmesan râpé et servez.
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