Spaghetti carbonara ala expat

Name: spaghetti carbonara ala expat
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 cups pasta, 3-4
Ingredients: 6 tranches de bacon épais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des champignons portabella en petits dés; 3 green onions, diced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait faible en gras; 227 grammes de pâtes, non cuites; 3 -4 gousses d'ail, coupées en dés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du parmesan râpé; 0,5 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyé; 3 oeufs, battus avec beaucoup de poivre noir

recette inhabituelle avec des champignons portabella en dés, des oignons verts, des flocons de poivron rouge et du bacon.J'ai utilisé 1% de lait car je n'avais pas de crème ni de lait et demi et cela fonctionnait très bien.au point de gagner en calories, j'utilise habituellement de l'eau J'ai quand même fait cuire les pâtes pour la sauce. Remarque! J'ai fait cette recette en utilisant une demi-boîte de pâtes puisque c'est ce que j'avais sous la main. Je l'ai faite avec du farfalle et c'était génial. J'utilise un mélange de fromages à pâte dure que j'ai sous la main - parmesan, pecorino, romano, etc. .

Ingrédients

Préparation

cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit un peu croustillant. Égoutter sur du papier absorbant, en réservant 1 T de graisse pour faire sauter des oignons, de l'ail, des champignons.Découper le bacon en petits morceaux.
Faire sauter les oignons, l'ail, les champignons dans la graisse de bacon à feu vif jusqu'à ce que l'ail soit doré et les champignons cuits, environ 5 à 10 minutes.Ajouter les flocons de piment rouge à la dernière minute.
Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 7 minutes.
Égouttez les pâtes en réservant environ 60 litres d'eau de cuisson si vous n'utilisez pas de lait ou de crème pour la sauce.
Mélanger immédiatement les œufs battus, les aliments sautés, le bacon et le fromage avec les pâtes, en remuant bien. Servir immédiatement.

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