Steak suisse de Karen (plaque de cuisson, mijoteuse ou four)

Name: steak suisse de Karen (plaque de cuisson, mijoteuse ou four)
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Steak rond de boeuf de 600 grammes, coupé 2 cm d'épaisseur; 3 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1/4 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de raccourcissement; 1 boîte de tomates (454 grammes); 1 small onion, sliced; 1 branche de céleri, tranchée; 2 carottes moyennes, tranchées; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge; 60 litres d'eau; nouilles cuites chaudes; purée de pommes de terre ou riz cuit chaud

Ingrédients

Préparation

Passer avec de la viande.
Combinez la farine, le sel, la moutarde, le poivre et la poudre d'ail.
Mettez 2 T. du mélange de farine dans la viande.
Faites dorer la viande dans le shortening des deux côtés.
Égoutter l'excès de graisse.
Ajouter les tomates non égouttées, l'oignon, le céleri, les carottes, la sauce Worcestershire et le vin de cuisine.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1,25 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer la viande dans un plat de service et garder au chaud.
Combinez 0,25 eau et le reste du mélange de farine.
Incorporer le mélange de tomates jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Pass with meat.
Servir la viande et la sauce avec des nouilles cuites chaudes ou du riz.
Crock pot directions :.
Préparez le steak suisse comme ci-dessus, à l'exception de la viande coupée qui convient à votre mijoteuse.
Après avoir bruni la viande, transférer dans la cocotte.
Incorporer le reste de la farine dans le jus de cuisson dans la poêle.
Incorporer le reste des ingrédients et cuire jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante.
Verser sur la viande dans la cocotte.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Servir avec des nouilles cuites chaudes ou du riz.
Indications du four:
Placez la viande dans un plat allant au four.
Couvrir de jus de cuisson et de légumes épaissis comme ci-dessus.
Cuire au four à 350 ° C, à découvert, pendant 1 heure et 20 minutes.
Servir avec des nouilles chaudes ou du riz.