Steaks de boeuf au fromage bleu

Name: steaks de boeuf au fromage bleu
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 steaks de filet de bœuf (3,75 cm d'épaisseur et 227 grammes chacun); 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 2 tranches de pain blanc, les croûtes enlevées et coupées en cubes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Mes invités demandent souvent cette recette gagnante et sont étonnés de la simplicité de leur préparation.

Ingrédients

Préparation

Placer la viande sur la lèchefrite.Broûler à 4-6 po.es du feu pendant 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite au degré de cuisson désiré (pour les mi-corsés, le thermomètre doit indiquer 135 °; moyen, 140 ° ; moyennement bien, 145 °).
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le fromage bleu et le beurre; mettre de côté. Dans une poêle, faire sauter les cubes de pain dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de parmesan. Recouvrez les biftecks du mélange de fromage bleu et saupoudrez de croûtons; faire griller 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.