Steaks de poulet satay

Name: steaks de poulet satay
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 citrons, jus; 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide; 1 cuillère à soupe de purée de tomates; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; sel et poivre noir au goût; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 cuillère à café d'ail écrasé; 6 demi-poitrines de poulet sans peau et sans os; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

C’est très simple à faire, variant légèrement du poulet typique sur des brochettes servies avec une sauce satay. Absolument fantastique lorsqu’il est utilisé pour faire des sandwichs également. Servir avec une salade verte croquante ou des petits pains recouverts de mayo et moutarde, laitue et tomates.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, le beurre d'arachide, la purée de tomates, la cassonade, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre noir, les flocons de piment rouge broyé et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient onctueux.
Avec un pilon de viande ou le côté d'une soucoupe solide, pilonnez les poitrines de poulet à environ 1,25 centimètre d'épaisseur.Placez les poitrines de poulet dans la marinade et remuez pour bien enrober tout le poulet.Couvrez d'une pellicule de plastique et laissez mariner au réfrigérateur moins 30 minutes. Plus c'est mieux.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce que l'huile soit très chaude. Retirer les poitrines de poulet de la marinade; jeter la marinade utilisée. Faites frire les poitrines de poulet dans l'huile jusqu'à ce que le jus soit clair et que le poulet soit doré des deux côtés, 6 à 8 minutes de chaque côté. Le poulet peut rester collé à la poêle à cause de la cassonade et du beurre d'arachide. cela ajoutera une saveur légèrement carbonisée.