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Jdblascyk
Stockton frites d'asperges
Je ne peux pas me rendre au festival chaque année, mais je ne manque jamais de me gaver d'asperges frites quand c'est la saison.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'arachide dans une friteuse ou une grande casserole à 170 degrés (175 ° C).
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Mélanger la farine, la bière, la fécule de maïs, les blancs d'œufs, la poudre à pâte, le poivre blanc, le bicarbonate de soude, le sel de céleri et le poivre noir dans un bol à l'aide d'un fouet pour former la pâte.
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Trempez les pointes d'asperges individuellement dans la pâte et versez-les délicatement dans l'huile chaude.Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes.Poudrez les asperges frites avec du fromage Parmesan.
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Nutrition
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