Stroganoff au boeuf et aux champignons, style aussie

Name: stroganoff au boeuf et aux champignons, style aussie
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 onion, chopped; 1 cuillère à café d'ail émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons shiitake séchés; 2 cuillères à café de curry; Surlonge de bœuf 400 grammes, émincée; 2 cubes de bouillon de boeuf; 3/8 litre d'eau bouillante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons shiitake séchés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons shiitake séchés; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème épaisse; 1 (227 grammes) paquet de nouilles aux œufs non cuites

Stroganoff au bœuf et aux champignons savoureux. C’était ma recette préférée en tant qu’enfant, ma mère l’a trouvée avec ce qu’il restait dans le placard! Depuis, j'ai modifié les ingrédients pour ajouter une touche personnelle.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et les champignons frais; cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Incorporer la poudre de cari pour bien mélanger. Placer les lanières de viande dans la poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées uniformément.
Dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau bouillante, puis les mélanger dans la poêle.Ajouter les tiges et les champignons séchés et les champignons shiitake séchés.Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la majeure partie se soit évaporée, environ 20 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 7 minutes.Égouttez.
Réduire le feu dans la poêle à feu doux, puis verser la crème en remuant jusqu'à ce que la sauce soit de couleur uniforme.Laisser tiérer environ 5 minutes, mais ne pas faire bouillir.Servir sur des nouilles.