Surlonge avec bouillon teriyaki

Faire chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif.Mélanger 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki, 2 cuillères à soupe de sauce huître, 1 cuillère à café de gingembre et 0,5 cuillère à café de poivre dans un bol, puis répartir sur le bifteck.Huiler légèrement la poêle à griller, puis cuire le steak environ 5 minutes par côté pour une cuisson rare. Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes, puis les couper en tranches minces.

Pendant ce temps, apportez les 3/4 cuillères à soupe de sauce teriyaki restante, 1/4 cuillère à soupe de sauce Huîtres et 1/2 cuillère à thé de gingembre, le vinaigre, la cassonade et 3/5 litres d'eau, à ébullition dans une casserole, en remuant pour dissoudre le sucre.Ajouter les patates douces, les quartiers de radis et les blancs d'oignons verts et cuisent, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ajouter les radis et les oignons verts et cuire jusqu'à tendreté croquante, environ 5 minutes. Répartissez les légumes, le bouillon et le steak dans des bols peu profonds. Arroser d'huile de sésame.