Tablettes de toffee au chocolat

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un centimètre de papier d'aluminium de sorte qu'elle pende sur les côtés longs de la plaque; mettre de côté.

Placez la farine, le sucre et le sel dans le bol d'un robot culinaire équipé de l'accessoire pour lame.Pulez pour combiner, 2 à 3 impulsions rapides.Ajoutez le beurre et la vanille et mélangez à l'aide de la pulsation.Continuer à pulser boules et bâtons ensemble lorsque pressés avec 2 doigts, environ 1 minute.Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler les parois du bol et assurez-vous que la pâte est bien mélangée.

Transférer la pâte dans le plat de cuisson.Utilisez vos doigts pour appliquer une couche homogène sur la pâte.Refriger pendant 30 minutes.Pendant ce temps, disposez une grille au centre du four et chauffez à 350 ° F.

Cuire au four jusqu'à ce que le sablé soit légèrement doré sur le dessus et les bords, 18 à 20 minutes. Refroidissez complètement dans la casserole.

Placez les pépites de chocolat dans un grand bol allant au four à micro-ondes et faites-les fondre au micro-ondes en tranches de 20 secondes, en remuant entre chaque salade, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu (sinon, faites-le fondre au bain-marie).

Versez le chocolat sur le sablé et étalez-le en couche uniforme.Saupoudrez uniformément avec le caramel au beurre.Utilisez une spatule plate pour enfoncer délicatement les morceaux de caramel dans le chocolat.Laissez refroidir à la température ambiante pendant 30 minutes.Placez le plat de cuisson au réfrigérateur et laissez refroidir. jusqu'à consistance ferme, environ 1 heure.

Saisissez l'excès de papier d'aluminium et soulevez les barres pour les sortir de la casserole et les déposer sur une planche à découper. Détachez le papier d'aluminium par le dessous, puis coupez-le en carrés et servez.