Tante andouiller jojo gingembre mooser cookies

Dans un grand bol, battre le shortening en crème et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Battre dans de la mélasse et de l'eau.Dans un autre bol, fouetter la farine, les épices, le bicarbonate de soude et le sel; battre progressivement dans le mélange en crème.

Diviser la pâte en deux. Former chacun un disque. placé dans un récipient congélateur couvert, séparé avec du papier ciré.Congeler jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 375 ° .Sur une surface farinée, rouler chaque portion de pâte à une épaisseur de 0,25 po.Couper avec un emporte-pièce fariné de 5 po. En forme de moose.Placer délicatement 1 po. Sur des plaques à pâtisserie non graissées. régler, 7-9 minutes.Refroidir sur les casseroles pendant 5 minutes.Retirer sur des grilles pour refroidir.Si désiré, garnir de glaçage à la vanille et décorer avec une option de non pareils.Freeze: Transférer les disques emballés dans un récipient congélateur couvert, séparés par du papier ciré; congeler.Pour l'utiliser, dégeler la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment molle pour rouler.Préparez et faites cuire au four comme indiqué.