Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Chef Dad
Tarte au saumon avec sauce aux oeufs
Ma mère, qui vient de nous quitter, a fait cette délicieuse tarte au saumon quand nous étions jeunes et l’avait complètement oubliée jusqu’à tout récemment. Merci à ma sœur Lucie qui la prépare régulièrement et qui m’a rappelé cela! J'espère que vous apprécierez cette tarte au saumon très rassurante
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
SAUCE:.
-
Faire fondre l'huile d'olive, faire revenir les oignons jusqu'à tendreté.
-
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à tendreté, puis écrasez-les.
-
Écailler le saumon avec la purée de pommes de terre et les oignons cuits.
-
Saler et poivrer au goût.
-
Placer la première tourte au fond de l’assiette à tarte.
-
Mettez le mélange de pommes de terre au saumon.
-
Placez la deuxième tourte sur le dessus, faites des incisions pour obtenir de la vapeur.
-
Battre l'oeuf, badigeonner le mélange d'oeufs sur la tarte. Cela va créer une belle croûte dorée.
-
Cuire à 400o pendant 30 minutes.
-
SAUCE:.
-
Faire bouillir les œufs dans l'eau pendant environ 10 minutes.Enlevez les coquilles, coupez les œufs en fines tranches et mettez de côté.
-
Chauffer Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait, réserver.
-
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre, incorporez la farine et faites cuire, en remuant jusqu'à ce que la farine mousse mais ne soit pas dorée, environ 1 minute.
-
Hors du feu, ajouter le lait chaud, bien fouetter, puis porter à ébullition en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
-
Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
-
Ajoutez délicatement les œufs en tranches et laissez mijoter doucement pendant 1 à 2 minutes.
-
Trancher la tarte au saumon et servir avec une généreuse quantité de sauce aux œufs.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
85 minTartes saléescéleri, onion, pétrole, beurre, Veg, pétrole, patates, sel, poivre, poivre de Cayenne, , Mayonnaise, Lait,grande tourte au poulet en croûte -
40 minTartes saléespoitrines de poulet environ, sel, poivre, pétrole, gousses d'ail, onion, champignon, eau, estragon, Origan, carotte partiellement mins, blé, riz, pain, Mayonnaise,pâté au poulet préféré de anth -
60 minTartes saléesbasic short pie pastry ie Pillsbury!, patates, carotte, canneberges, sucre, Lait, des œufs, fromage, Noix de muscade, sel,quiche aux canneberges et aux patates douces -
60 minTartes saléespétrole, onion, saucisses au chorizo, latin, des œufs, Lait, farine, fromage, sel poivre,tarte aux saucisses épicée
J'ai adoré