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Portions70 min

Bri Caffee

Tarte aux tomates vertes

Name: tarte aux tomates vertes
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid en cubes; 6 à 7 cuillères à soupe d'eau froide; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des tomates vertes tranchées finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant plus 1 cuillère à soupe de sucre, divisé; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe d'écorce de citron râpé; 2 cuillères à soupe d'écorce de citron râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid en cubes; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue, divisée; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; Clous de girofle moulus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid en cubes

Vos amis amoureux de la tarte seront tentés par l'odeur de cet impressionnant dessert qui cuit. Une seule tranche les fera faire la queue pendant deux secondes. - Elizabeth Courtney, Dayton, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. couper en raccourcissant jusqu'à l'obtention d'une texture friable.Ajouter graduellement l'eau, en mélangeant à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule.Dividez en deux; aplatissez-les en disques. Emballez chaque disque dans une pellicule de plastique. Laissez-le refroidir pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
Pendant ce temps, placez les tomates dans un grand bol; couvrir d'eau bouillante.Couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que légèrement refroidi.Égoutter bien.
Dans un petit bol, mélanger 1/4 litre de sucre, la farine, le jus de citron, le zeste de citron, le beurre fondu, le sel, 0,25 cuillère à thé de cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle. Incorporer délicatement les tomates.
Étaler la moitié de la pâte pour une assiette de 9 po. transférer la pâte dans une assiette à tarte.Ajoutez la garniture et ajoutez du beurre froid.Roulez la pâte restante; faire une croûte de treillis.Trim, joint et bords de la flûte.Combinez le reste de sucre et de cannelle; saupoudrer sur le dessus.
Cuire au four à 450 ° pendant 10 minutes.Réduire le feu à 375 °; cuire 35 à 40 minutes de plus jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Refroidir complètement sur une grille avant de couper.