Tartes balsamiques à l'oignon, aux champignons et au fromage bleu

Name: tartes balsamiques à l'oignon, aux champignons et au fromage bleu
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 large red onion, thinly sliced; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des champignons cremini, émincés; Pâte à tarte réfrigérée de 354 grammes, variété pré-roulée; 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure, allégée en gras, c'est bien; 2,5 cm de sel; Poivre fraîchement moulu de 2,5 cm; 1/2 cuillère à café de persil séché; 71 grammes de fromage bleu, une belle variété de squidgy

Ces petits gars sont parfaits à ajouter aux plateaux d’apéritif pour les fêtes et seraient également parfaits pour emporter dans un panier de pique-nique.La douceur collante des oignons balsamiques fonctionne bien avec le terreux des champignons et du fromage bleu.Ils sont bien froids.Alors, vous vous n'avez pas à vous soucier de les faire cuire et de les garder au chaud pendant votre événement.

Ingrédients

Préparation

Appuyez sur chaque tour de pâte dans un trou d'un moule à muffins à 12 rendements.Si votre poêle colle, vaporisez chaque trou d'un aérosol de cuisson avant la main.
Mettez une casserole sur feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre.
Une fois que le beurre commence à mousser, mettez les oignons rouges coupés en fines tranches et baissez le feu.
Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Cela prendra environ 10 minutes, mais gardez un œil sur eux.
Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique aux oignons et cuire à feu doux en remuant souvent pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange d'oignons soit collant et épaissi.
Réglez les oignons de côté pour refroidir.
Faites fondre le beurre restant dans une autre casserole et faites cuire les champignons quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à changer de couleur.
Réglez les champignons de côté pour refroidir.
Pendant que les oignons et les champignons refroidissent, disposez votre pâte à tarte.Vous voulez que la pâte soit à peu près aussi épaisse qu'une pâte à tarte.Si votre pâte pré-roulée est plus épaisse, étalez-la à l'épaisseur souhaitée.
À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez 12 tours de pâte.
Press each round of dough into a hole of a 12 yield muffin tin.If your pan usually sticks, spray each hole with cooking spray before hand.
Ensuite, mettez l'oeuf et la crème sure dans un bol avec le sel et le poivre et battez ensemble.
Incorporer le persil séché et le fromage bleu émietté. Mettre de côté.
Déposer un peu d'oignons balsamiques à la base de chaque tarte.
Garnissez les oignons de champignons en essayant de couvrir le plus de surface possible.
Déposer le mélange de fromage bleu sur le dessus de chaque tarte.
Mettez les tartelettes au four et faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le mélange de fromage soit pris.
Sortez du four et laissez-le refroidir avant de servir pour que le mélange au fromage se raffermisse un peu.

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