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Mrs.Encinas:)
Terrine de saumon et légumes
Chaque fois que je fais des plats de jarret de porc, il me reste toujours un grand pot de bouillon raide dans le réfrigérateur.Alors j'ai pensé que cela pourrait être une bonne base pour une terrine de légumes.Vous pouvez concevoir vos propres tranches et trouver des légumes de sections intéressantes pour y parvenir! (temps de cuisson non compris la fabrication du bouillon et le refroidissement)
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Ingrédients
Préparation
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Pocher tous les poissons et les légumes (le maïs et les carottes doivent être presque tendres, sinon la terrine risque de s'effondrer au moment de servir).
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Trouvez un ou deux grands pots de gâteau. Ajoutez du bouillon sur le fond du plat pour créer une couche de base (placez-le au réfrigérateur pour être plus rapide).
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Étendez les épinards de gauche à droite et de droite à gauche pour que chaque tranche obtienne des feuilles et des tiges.
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Déposer les lanières de saumon et les haricots verts. Ajouter le bouillon pour couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pour la deuxième couche.
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Déposer les carottes et les cors et recouvrir de bouillon. Bien refroidir, couper et servir.
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