Thermidor aux pétoncles

Name: thermidor aux pétoncles
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 12 gros pétoncles; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 130 ml containing coarsely chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons tranchés; 2 gousses d'ail, hachées finement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vermouth sec; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar très fort, râpé

Je l'ai créé moi-même après avoir essayé différents types de vin et d'épices et après avoir regardé divers spectacles de cuisine et lu des recettes.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une casserole à feu moyen-élevé.
Ajouter l'huile d'olive dans la poêle chaude, puis saisir les pétoncles pendant 4 minutes de chaque côté.
Retirer et garder au chaud.
Faire sauter les oignons et les champignons à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits (garder le feu sur med-hi).
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 30 secondes supplémentaires.
Ajoutez le vermouth, remuez pour éliminer tous les morceaux bruns, réduisez le feu.
Lorsque la majeure partie est cuite, ajoutez de la crème
Porter à ébullition pendant 3 minutes.
Éteindre le feu, laisser la casserole sur le brûleur et ajouter le fromage.
Quand le fromage est fondu, mélangez, salez et poivrez au goût et servez sur les coquilles Saint-Jacques.