Tilapia tamales rsc

Laissez les tamales refroidir 15-20 minutes avant de servir.

Préparez la pâte masa pour les tamales: Battez un bâtonnet de beurre avec 2 c. À table de sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez l'oeuf et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Placez les grains de maïs dans un robot culinaire ou un mélangeur avec le babeurre et le sel, et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le maïs au mélange beurre/œufs et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer la levure dans la masa (harina de maiz). Ajouter les ingrédients secs au mélange maïs/beurre et bien mélanger. Mettre de côté.

Fouetter ensemble le fromage à la crème ramolli, la mayonnaise, le jus de citron vert et la sauce au piment rouge au goût.

Assemblage des tamales: placez un rectangle de 18 x 30 cm d’aluminium antiadhésif Reynolds Wrap sur le comptoir, avec le côté antiadhésif dirigé vers le haut.

Étendre environ 80 litres de pâte de masa de maïs dans un rectangle de 7,66 x 13 centimètres au centre de la feuille. Etaler 1 cuillère à soupe du mélange fromage à la crème au chili sur la masa et garnir d'une cuillère à soupe de poivron rouge haché et d'oignons verts hachés .Placez un filet de tilapia sur le fromage à la crème et les légumes, puis étalez une autre cuillère à soupe de fromage à la crème au chili sur le poisson.Saupoudrez de 0,5 cuillère à soupe de parmesan.Topissez avec un autre Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant pour couvrir le remplissage.

Repliez une extrémité courte de la feuille sur la garniture. Repliez les deux côtés longs par-dessus la garniture.Il y aura une extrémité encore ouverte.Soulevez le tamale avec l'extrémité ouverte vers le haut et tournez la feuille pour fermer cette extrémité.

Faites 3 tamales de la même manière.

Placez les tamales dans un panier à vapeur et placez le panier au-dessus d'une casserole avec 5 centimètres d'eau frémissante. Les tamales ne doivent pas toucher l'eau. Couvrir hermétiquement avec un couvercle et cuire à la vapeur pendant 1 heure en vérifiant le niveau d'eau de temps à autre.

Let tamales cool for 15-20 minutes before serving.

Les tamales peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au four ou à la vapeur. Déballez les tamales avant de les réchauffer au micro-ondes.Cette recette donne 4 grands tamales.Vous pouvez diviser le remplissage en portions plus petites pour obtenir 8 à 10 tamales plus petits, voire même 16. tamales de taille apéritif.