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Scott N
Todd Wilbur version tsr de raviolis grillés au jardin d’oliviers
Recette créée par Todd Wilbur chez Vendue comme amuse-gueule avec la sauce trempette Marinara, les délicieux raviolis panés d’Olive Garden peuvent être facilement clonés à l’aide de l’une des nombreuses variétés de raviolis pré-moulées vendues dans presque tous les supermarchés. les raviolis que l'on trouve dans la zone réfrigérée, mais vous pouvez également utiliser des raviolis surgelés; il vous suffit de les laisser décongeler avant de les paner.Le ravioli grillé d'Olive Garden a un intérieur charnu, mais vous pouvez utiliser tous les raviolis qui chatouillent votre régime, y compris le poulet , saucisse, végétarien ou fromage.Pour la panure, trouvez la chapelure à l’italienne de la marque Progresso.Contadina est une autre marque populaire, mais leur version est beaucoup trop salée pour un bon clone.J’avais emprunté le livre de cuisine d’un ami intitulé Top Secret Restaurant Recipes 2 et je voulais mettre cette recette ici pour que je ne la perde pas.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez l'huile de votre friteuse à 325 ° C
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Mélanger l'œuf battu avec le lait dans un bol peu profond. Verser la chapelure dans un autre bol peu profond.
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Pain les raviolis en les trempant dans le lait et l'œuf, puis dans la chapelure. Disposez les raviolis panés sur une assiette et laissez-les reposer pendant 5 minutes pour que la chapelure colle.
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Une fois que les raviolis sont au repos, déposez-en une poignée dans l'huile. Selon la taille de votre friteuse, faites frire les raviolis par lots afin qu'ils ne soient pas trop encombrés. Faites frire les raviolis panés pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils êtes dorés. Les retirer à un égouttoir ou à une assiette tapissée d'essuie-tout.
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Une fois que tous les raviolis sont cuits, disposez-les dans un plat de service et parsemez-les de parmesan.Servez le plat avec un petit bol de sauce marinara chaude sur le côté pour le tremper.
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